うつわと宴 : 中国料理とアンティーク食器
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うつわと宴 : 中国料理とアンティーク食器
求龍堂, 2015.4
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ウツワ ト ウタゲ : チュウゴク リョウリ ト アンティーク ショッキ
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Description and Table of Contents
Description
うつわと料理が出会う、中華料理シェフと中国食器コレクターの饗宴。骨董美術雑誌「目の眼」にて連載された「厨人×器人 脇屋友詞と器の饗宴」を書籍化。
Table of Contents
- 粉彩花散文盤・椒麻香鶏片
- 粉彩蟋蟀花文盒・蓮子炒芋〓
- 青花楼閣山水文暖盤・塩爆炒双脆
- 朱彩登龍暖盒・清蒸〓魚姿
- 粉彩龍鳳盒・魚翅蝶々環
- 粉彩宝尽文四段重・四碗四盤春宴
- 青花双喜文〓盤・九喜乾貨花宴
- 粉彩喜壽福禄文台鉢・仙果点心
- 粉彩山水人物輪花台鉢・香油炒蚕豆
- 青磁花唐草文盤・粉彩蝙桃八宝碗一対・彩色糯米飯〔ほか〕
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