やさしい豆腐の科学 : 電子書籍PDF

著者

• 渡辺, 篤二 ワタナベ, トクジ

書誌事項

やさしい豆腐の科学 : 電子書籍PDF

渡辺篤二監修

フードジャーナル社, [20--]

3訂版

機械可読データファイル（光ディスク）

タイトル別名

やさしい豆腐の科学

タイトル読み

ヤサシイ トウフ ノ カガク : デンシ ショセキ PDF

注記

原本の出版: 2002年12月20日 (2006年2月1日第2刷)発行

記述はジャケットによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB20312277
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: CD-ROM1枚
• 大きさ: 12cm
• 分類:
  • NDC9 : 619.6
• 件名:
  • NDLSH : 豆腐