新・ワイン学入門

著者

• 福田, 育弘 フクダ, イクヒロ

書誌事項

新・ワイン学入門

福田育弘著

（知のトレッキング叢書）

集英社インターナショナル , 集英社 (発売), 2015.12

タイトル読み

シン ワインガク ニュウモン

内容説明・目次

内容説明

なぜ日本ワインは美味しくなったのか？飲食の社会学という独自の視点で論じた、新しいワインの常識！

目次

• 第１章　フランスワインなんかこわくない
• 第２章　したたかなフランスワイン
• 第３章　日本産のワインが美味しくなったわけ
• 第４章　美味しいワインは、飲食文化によって異なる
• 第５章　ワインが日本人の飲食を変えた
• 第６章　新しいライフスタイルとしてのワイン

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB20407500
• ISBN:
  • 9784797673128
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 222p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.55
  • NDC9 : 588.55
• 件名:
  • BSH : ぶどう酒
• 親書誌ID:
  • BB08082291