The insect cookbook : food for a sustainable planet

著者

• Huis, Arnold van
• Gurp, Henk van
• Dicke, Marcel
• Takken-Kaminker, Françoise
• Blumenfeld-Schaap, Diane

書誌事項

The insect cookbook : food for a sustainable planet

Arnold van Huis, Henk van Gurp, and Marcel Dicke ; translated by Françoise Takken-Kaminker and Diane Blumenfeld-Schaap

（Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history）

Columbia University Press, c2014

English-language ed

• : cloth
• : [pbk]

タイトル別名

Het insectenkookboek

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB20490322
• ISBN:
  • 9780231166843
  • 9780231166850
• LCCN: 2013030373
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: dut
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiii, 191 p.
• 大きさ: 25-26 cm
• 分類:
  • LCC : TX746
  • DC23 : 641.6/96
• 件名:
  • LCSH : Cooking (Insects)
  • LCSH : Edible insects
• 親書誌ID:
  • BA53642950