外食国際化のダイナミズム : 新しい「越境のかたち」
Author(s)
Bibliographic Information
外食国際化のダイナミズム : 新しい「越境のかたち」
新評論, 2016.1
- Other Title
-
新しい越境のかたち
- Title Transcription
-
ガイショク コクサイカ ノ ダイナミズム : アタラシイ「エッキョウ ノ カタチ」
Available at 158 libraries
Search this Book/Journal
Note
参考文献一覧: p256-261
Description and Table of Contents
Description
成長・発展の舞台は、世界マーケット。空前とも言える外食業の「海外進出の実態」を、精緻な調査で分析・解明！
Table of Contents
- 序章 急増する外食業の海外進出とその研究課題
- 第１章 わが国の外食業における海外進出史
- 第２章 食文化問題から見た外食国際化
- 第３章 海外での成長を支える三つの鍵
- 第４章 外食国際化に果たすサポーティング・インダストリーの役割
- 第５章 海外進出の急増と国際フランチャイジングの拡大
- 第６章 アジア系外食企業との競争と協調
- 終章 「オネスト・チェーン」で国境を越える
by "BOOK database"