香川発希少糖の奇跡
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香川発希少糖の奇跡
日経BP社 , 日経BPマーケティング (発売), 2015.12
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カガワハツ キショウトウ ノ キセキ : フトリニクイ ユメ ノ カンミリョウ : ウドンケン ソレダケ ジャ ナイ
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Note
希少糖「産学官プロジェクトの歩み」: p200-201
参考文献: p208-209
ブックジャケットに「Nikkei trendy books」とあり。
Description and Table of Contents
Description
「世界の肥満をなくすんだ！」香川大学×香川県×松谷化学工業、産学官プロジェクトの成功物語。
Table of Contents
- 序章 食べても太りにくい新素材が世界を救う
- 第１章 香川大学発「夢の糖」が生まれるまで
- 第２章 希少糖「産学官プロジェクト」の挑戦
- 第３章 トクホ市場を切り開く松谷化学工業
- ＳＰＥＣＩＡＬ ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ キリンビバレッジ社長 佐藤章
- 第４章 “希少糖トクホ”ついに船出へ
- 第５章 レアシュガースウィート商品化
- ＳＰＥＣＩＡＬ ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ 香川県知事 浜田恵造
- 第６章 次世代「Ｄ‐アロース」の衝撃
- 第７章 香川発の希少糖が世界に羽ばたく
- 付録 希少糖「産学官プロジェクト」の歩み
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