台所漢方 : 食材&薬膳手帳
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台所漢方 : 食材&薬膳手帳
池田書店, [2015.12]
- タイトル読み
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ダイドコロ カンポウ : ショクザイ & ヤクゼン テチョウ
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注記
参考文献: 207p
出版年月はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
台所漢方とは？身近な食べ物を活用し、自然治癒力を高めて健康になること。食材１５０点、料理９７品。身近な食材のチカラで毎日健康、体質改善！
目次
- 第１章 薬膳の基本と体質チェック（食材の味と性質は５つに分類される（１）「五味」の特性を知ろう；食材の味と性質は５つに分類される（２）「五気」の特性を知ろう ほか）
- 第２章 漢方的おすすめ食材事典（野菜・キノコ・穀物・種子；果物 ほか）
- 第３章 症状別薬膳レシピ事典（全身の不調；呼吸器の不調 ほか）
- 第４章 知っておきたい漢方の基礎知識（漢方の基本的な考え方を理解しよう；わたしたちはどうして病気になるの？ ほか）
「BOOKデータベース」 より