Food carotenoids : chemistry, biology, and technology

著者

• Rodriguez-Amaya, Delia B.

書誌事項

Food carotenoids : chemistry, biology, and technology

Delia B. Rodriguez-Amaya

（The IFT Press series）

Wiley Blackwell, 2016

• : cloth

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB20554298
• ISBN:
  • 9781118733301
• LCCN: 2015018743
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Chichester
• ページ数/冊数: xiv, 308 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : QP671.C35
  • NLM : QU 110
  • DC23 : 612/.01528
• 件名:
  • MESH : Carotenoids
• 親書誌ID:
  • BA76224326