食材の細胞科学・産業的応用

著者

• 日本応用細胞生物学研究会 ニホン オウヨウ サイボウ セイブツガク ケンキュウカイ
• 稲森, 悠平 イナモリ, ユウヘイ
• 猪岡, 尚志 イノオカ, ショウシ
• 坂井, 拓夫 サカイ, タクオ

書誌事項

食材の細胞科学・産業的応用

日本応用細胞生物学会編

（応用細胞資源利用学 / 日本応用細胞生物学会編, 第2巻）

大学教育出版, 2015.12

タイトル別名

食材の細胞科学産業的応用

タイトル読み

ショクザイ ノ サイボウ カガク サンギョウテキ オウヨウ

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• 食材の細胞科学・産業的応用

  2015.12.

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注記

監修: 稲森悠平, 猪岡尚志, 坂井拓夫

文献あり

• NII書誌ID(NCID): BB20665798
• ISBN:
  • 9784864293495
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 岡山
• ページ数/冊数: vii, 134p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 463.04
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 細胞学
  • BSH : 生物工学
• 親書誌ID:
  • BB10005668