マイコフィリア : きのこ愛好症 : 知られざるキノコの不思議世界
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マイコフィリア : きのこ愛好症 : 知られざるキノコの不思議世界
パイインターナショナル, 2016.1
- Other Title
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Mycophilia : revelations from the weird world of mushrooms
- Title Transcription
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マイコフィリア : キノコ アイコウショウ : シラレザル キノコ ノ フシギ セカイ
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監修: 吹春俊光
Description and Table of Contents
Description
キノコ狩りから新薬開発、エネルギー問題、催幻覚性キノコまで、人気フードライターがキノコと菌類の王国を巡る、発見の旅を描いたエッセイ。キノコに夢中になっている人は、あらゆる場所にキノコを見出し、ものごとの全てはキノコが原因で起きている、と考えている。そんな菌類愛好症の人々が織りなす素晴らしきキノコの世界！
Table of Contents
- キノコ狩りという名の饗宴
- 菌学会で出会った、魅力的なキノコ博士たち
- 役に立つ菌類、破壊する菌類、寄生する菌類
- キノコハンター、キノコ泥棒、キノコ狂
- キノコを育てる人々
- 官能のキノコ、トリュフ
- マッシュルームのすべて
- キノコは新時代のスーパーフード
- 薬になるキノコ、毒になるキノコ
- マジックマッシュルームの誘惑
- マイコテクノロジー—菌類応用技術という魔法
- 私たちは菌の集合体である
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