昭和ごはん
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昭和ごはん
朝日新聞出版, 2016.1
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ショウワ ゴハン
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Description and Table of Contents
Description
シュッ、シュッ、かつお節を削る音。トントン、きゅうりを切る音。ジュージュー、さんまを焼く音。コトッ、コトッ、ふろふき大根を煮る音。懐かしい台所の音が、一冊に込められている。季節の「旬」を味わうレシピ７０。「日々」の暮らしの中で紡いで来た昭和の家庭ごはん。
Table of Contents
- 春（日本の春を告げる竹の子；醤油色のふき、翡翠色のふき ほか）
- 夏（待ち遠しい空豆の季節；きゅうりもみは昭和の夏の風物詩 ほか）
- 秋（秋はさんまとやってくる；湯豆腐と水コンロ ほか）
- 冬（ふろふき大根、名前の由来；奇数好みの五目料理 ほか）
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