昭和ごはん

著者

• 高橋, 良枝 タカハシ, ヨシエ

書誌事項

昭和ごはん

高橋良枝著

朝日新聞出版, 2016.1

タイトル読み

ショウワ ゴハン

内容説明・目次

内容説明

シュッ、シュッ、かつお節を削る音。トントン、きゅうりを切る音。ジュージュー、さんまを焼く音。コトッ、コトッ、ふろふき大根を煮る音。懐かしい台所の音が、一冊に込められている。季節の「旬」を味わうレシピ７０。「日々」の暮らしの中で紡いで来た昭和の家庭ごはん。

目次

• 春（日本の春を告げる竹の子；醤油色のふき、翡翠色のふき　ほか）
• 夏（待ち遠しい空豆の季節；きゅうりもみは昭和の夏の風物詩　ほか）
• 秋（秋はさんまとやってくる；湯豆腐と水コンロ　ほか）
• 冬（ふろふき大根、名前の由来；奇数好みの五目料理　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB20691845
• ISBN:
  • 9784023330665
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 157p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理