公衆栄養学実習

Author(s)

• 上田, 伸男 ウエダ, ノブオ

Bibliographic Information

公衆栄養学実習

上田伸男編

（エキスパート管理栄養士養成シリーズ, 20）

化学同人, 2016.3

第3版

Title Transcription

コウシュウ エイヨウガク ジッシュウ

Note

付属資料 (23p ; 21cm) : 「日本人の食事摂取基準(抜粋) 2015年版」

ガイドライン準拠

文献: p190-192

本体のみで付属資料 (冊子) のないものあり

赤シート付き

Contents of Works

• 公衆栄養実習の考え方と目的 / 上田伸男執筆
• 公衆栄養学の情報の検索方法 / 郡俊之執筆
• 栄養状態の判定と評価 / 上田伸男執筆
• 食事調査の種類と具体的な方法 / 高橋啓子執筆
• 国民健康・栄養調査 / 岡崎眞執筆
• 公衆栄養施策と食品表示制度 / 長澤伸江執筆
• 地域診断のすすめ方 / 水島春朔執筆
• 地域診断として市町村を見る / 佐々木裕子執筆
• 健康栄養調査の集計と解析 / 水島春朔執筆
• 特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント / 森直子執筆
• 公衆栄養プログラム / 伊藤佳代子, 太田たか子執筆
• 諸外国の栄養・健康問題と施策 / 石川みどり, 西田美佐執筆
• プレゼンテーション / 上田伸男執筆

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 公衆栄養学実習の考え方と目的
• 公衆栄養学の情報の検索方法
• 栄養状態の判定と評価
• 食事調査の種類と具体的な方法
• 国民健康・栄養調査
• 公衆栄養施策と食品表示制度
• 地域診断のすすめ方
• 地域診断として市町村を見る
• 健康栄養調査の集計と解析
• 特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント
• 公衆栄養プログラム
• 諸外国の栄養・健康問題と施策
• プレゼンテーション

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Details

• NCID: BB2080808X
• ISBN:
  • 9784759812473
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: ix, 196p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA65173074