公衆栄養学実習
著者
書誌事項
公衆栄養学実習
（エキスパート管理栄養士養成シリーズ, 20）
化学同人, 2016.3
第3版
- タイトル読み
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コウシュウ エイヨウガク ジッシュウ
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注記
付属資料 (23p ; 21cm) : 「日本人の食事摂取基準(抜粋) 2015年版」
ガイドライン準拠
文献: p190-192
本体のみで付属資料 (冊子) のないものあり
赤シート付き
収録内容
- 公衆栄養実習の考え方と目的 / 上田伸男執筆
- 公衆栄養学の情報の検索方法 / 郡俊之執筆
- 栄養状態の判定と評価 / 上田伸男執筆
- 食事調査の種類と具体的な方法 / 高橋啓子執筆
- 国民健康・栄養調査 / 岡崎眞執筆
- 公衆栄養施策と食品表示制度 / 長澤伸江執筆
- 地域診断のすすめ方 / 水島春朔執筆
- 地域診断として市町村を見る / 佐々木裕子執筆
- 健康栄養調査の集計と解析 / 水島春朔執筆
- 特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント / 森直子執筆
- 公衆栄養プログラム / 伊藤佳代子, 太田たか子執筆
- 諸外国の栄養・健康問題と施策 / 石川みどり, 西田美佐執筆
- プレゼンテーション / 上田伸男執筆
内容説明・目次
目次
- 公衆栄養学実習の考え方と目的
- 公衆栄養学の情報の検索方法
- 栄養状態の判定と評価
- 食事調査の種類と具体的な方法
- 国民健康・栄養調査
- 公衆栄養施策と食品表示制度
- 地域診断のすすめ方
- 地域診断として市町村を見る
- 健康栄養調査の集計と解析
- 特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント
- 公衆栄養プログラム
- 諸外国の栄養・健康問題と施策
- プレゼンテーション
「BOOKデータベース」 より