フードバンクという挑戦 : 貧困と飽食のあいだで
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フードバンクという挑戦 : 貧困と飽食のあいだで
(岩波現代文庫, 社会 ; 297)
岩波書店, 2016.3
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フードバンクという挑戦 : 貧困と飽食のあいだで
- Title Transcription
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フード バンク トイウ チョウセン : ヒンコン ト ホウショク ノ アイダ デ
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Note
2008年刊の文庫化
主要参考文献: p213-215
参考ウェブサイト: p216
Description and Table of Contents
Description
まだ十分安全に食べられるのに、ラベルの印字ミスや規格に合わないなどの理由で生まれる大量の「食品ロス」。その一方で、たくさんの困窮する人々や食べられない子どもたちがいる。両者をつなぎ、「もったいない」を「ありがとう」に変える、フードバンクという挑戦が日本各地で徐々に広まりつつある。携わる人々の思いと活動の実際、これからの課題をわかりやすく示す。
Table of Contents
- 第1章 なぜ、いまフードバンクか(捨てられる食べ物;ほんとうの「期限」とは? ほか)
- 第2章 フードバンクの誕生—アメリカ大量消費社会のなかで(フードバンクの父;マーケットがやってくる ほか)
- 第3章 フードバンク、日本上陸(それはひとりのアメリカ人から始まった;いつも腹ペコの子ども時代 ほか)
- 第4章 日本に根づくか、フードバンク(地産地消型のフードバンク;フードバンクでは「食べられない」? ほか)
- フードバンクその後、そしてこれから(貧困が見えてきた;変わらない現実 ほか)
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