食味歳時記
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Bibliographic Information
食味歳時記
（中公文庫, [し-31-6]）
中央公論新社, 2016.4
改版
- Title Transcription
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ショクミ サイジキ
Available at / 10 libraries
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University of Tsukuba Library, Library on Library and Information Science
596.04-Sh9110017006947
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Note
叢書番号はブックジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
一月から十二月まで、ひと月ごとに美味を取り上げ、その魅力を綴った「食味歳時記」をはじめ、折々の食談を集めた味覚随筆の名作。明治の横浜に育って以来の食味遍歴を背景に、食文化への鋭い洞察を交え、旬の味覚を率直に語る。
Table of Contents
- 食味歳時記（キントンその他；貧寒の月というけれど；貝類なぞ；春爛漫；美しき五月 ほか）
- 食味随筆（米の味；魚の味；菊印のマッチ；醤油；胡瓜 ほか）
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