書誌事項

わかりやすい栄養学

吉田勉編 ; 伊藤順子 [ほか] 共著

三共出版, 2016.3

改訂5版

タイトル別名

栄養学 : わかりやすい

タイトル読み

ワカリヤスイ エイヨウガク

注記

その他の著者: 井上久美子, 笠原賀子, 小築康弘, 小林実夏, 小松渡, 志田万里子, 篠田粧子, 南道子, 村上淳

参考文献: p182-184

内容説明・目次

目次

  • 序論
  • 1 消化と吸収
  • 2 たんぱく質
  • 3 脂質
  • 4 炭水化物
  • 5 エネルギー
  • 6 ミネラル(無機質)
  • 7 ビタミン
  • 8 栄養と遺伝子
  • 付表

「BOOKデータベース」 より

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BB21144156
  • ISBN
    • 9784782707449
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    ix, 188p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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