たのしい調理 : 基礎と実習
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たのしい調理 : 基礎と実習
医歯薬出版, 2016.4
第5版
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Joyful cooking : basic and practice
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タノシイ チョウリ : キソ ト ジッシュウ
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Note
「日本食品標準成分表2015(七訂)」準拠
その他の著者: 安藤真美, 村上恵, 久木野睦子, 富永しのぶ, 丸山智美, 杉山寿美, 赤石記子
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 序論
- 第2章 日本料理
- 第3章 西洋料理
- 第4章 中国料理
- 第5章 諸外国料理
- 付録
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