大豆がへんしん!
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書誌事項
大豆がへんしん!
（すがたをかえる食べもの, 1）
学研プラス, 2016.2
- タイトル読み
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ダイズ ガ ヘンシン
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注記
第10刷(2022.12)の発行所: Gakken
文献あり
内容説明・目次
目次
- へんしん！とうふ—しぼって固める
- さらにへんしん！油あげ—あげる
- へんしん！豆乳—煮てしぼる
- さらにへんしん！湯葉—まくをすくう
- へんしん！いり豆—いる
- さらにへんしん！きな粉—粉にする
- へんしん！煮豆—煮る
- へんしん！大豆油—油をしぼり取る
- 育てかたでへんしん！枝豆—早めに収穫する
- 育てかたでへんしん！豆もやし—暗いところで育てる
- しょうゆ—こうじ菌の力をかりる１
- みそ—こうじ菌の力をかりる２
- 納豆—納豆菌の力をかりる
「BOOKデータベース」 より
