市川朝子, 香西みどり共著

建帛社 2023.9 クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 011

所蔵館74館

長尾慶子, 香西みどり編著 ; 和泉眞喜子 [ほか] 共著

建帛社 2018.4 第2版 Nブックス . 実験シリーズ||ジッケン シリーズ

所蔵館72館

香西みどり, 綾部園子編著

光生館 2017.3 第2版

所蔵館61館

香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編

東京化学同人 2016.9 新スタンダード栄養・食物シリーズ 15

所蔵館121館

香西みどり監修

学研プラス 2016.2 すがたをかえる食べもの 6

所蔵館11館

香西みどり監修

学研プラス 2016.2 すがたをかえる食べもの 4

所蔵館12館

香西みどり監修

学研プラス 2016.2 すがたをかえる食べもの 2

所蔵館11館

畑江敬子, 香西みどり編

東京化学同人 2016.3 新スタンダード栄養・食物シリーズ 6

所蔵館144館

今井悦子編著 ; 香西みどり, 吉田真美著

アイ・ケイコーポレーション 2014.4 改訂新版

所蔵館73館

香西みどり著

光生館 2013.5

所蔵館132館