理科de調味料

著者

• 法政大学自然科学センター ホウセイ ダイガク シゼン カガク センター

書誌事項

理科de調味料

法政大学自然科学センター監修

（ようこそ!理科レストラン）

文研出版, 2015.1

タイトル読み

リカ デ チョウミリョウ

内容説明・目次

目次

• きそへん（昆布とかつおのだし；柿酢；ドレッシング；ケチャップ；バター；マヨネーズ；カッテージチーズ；ホワイトソース；みそ）
• はってんへん（野菜ディップ；ホワイトシチュー；みそ汁）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB21286842
• ISBN:
  • 9784580822474
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 39p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDLC : Y11
  • NDC9 : 407.5
• 親書誌ID:
  • BB18146561