ビールはゆっくり飲みなさい
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ビールはゆっくり飲みなさい
（日経プレミアシリーズ, 310）
日本経済新聞出版社, 2016.6
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ビール ワ ユックリ ノミナサイ
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Description and Table of Contents
Description
海外では健康志向・本物志向が高い人ほどビール派になっている？—スーパーでも身近に買えるようになった“クラフトビール”の選び方や料理とのロジカルな合わせ方（ペアリング）から、いつものあの銘柄を１０倍美味しく飲むための注ぎ方、保管方法、グラスの選び方、そして味わい方まで、第一人者がビール術を語り尽くす！
Table of Contents
- プロローグ 「とりあえずビール」の時代は終わった
- 第１章 もっとも身近で、ロジカル、そして奥深い酒—ビールをとりまく時代の変化
- 第２章 「１杯の実力」を１００％引き出すプロの技—注ぎ方・飲み方・保存の妙技
- 第３章 料理に合わせてビールを選ぶ、が新しい—家飲み＆外飲みで使える「ペアリング」の法則
- 第４章 世界のビアスタイルから好みの１本を見つける—酵母×生産国で決まるビールのスタイル
- 第５章 知るともっと美味しくなる製法と味わいの関係—ビール造りの秘密
- エピローグ ビールの実力を知って思うこと
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