ビールはゆっくり飲みなさい
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書誌事項
ビールはゆっくり飲みなさい
(日経プレミアシリーズ, 310)
日本経済新聞出版社, 2016.6
- タイトル読み
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ビール ワ ユックリ ノミナサイ
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内容説明・目次
内容説明
海外では健康志向・本物志向が高い人ほどビール派になっている?—スーパーでも身近に買えるようになった“クラフトビール”の選び方や料理とのロジカルな合わせ方(ペアリング)から、いつものあの銘柄を10倍美味しく飲むための注ぎ方、保管方法、グラスの選び方、そして味わい方まで、第一人者がビール術を語り尽くす!
目次
- プロローグ 「とりあえずビール」の時代は終わった
- 第1章 もっとも身近で、ロジカル、そして奥深い酒—ビールをとりまく時代の変化
- 第2章 「1杯の実力」を100%引き出すプロの技—注ぎ方・飲み方・保存の妙技
- 第3章 料理に合わせてビールを選ぶ、が新しい—家飲み&外飲みで使える「ペアリング」の法則
- 第4章 世界のビアスタイルから好みの1本を見つける—酵母×生産国で決まるビールのスタイル
- 第5章 知るともっと美味しくなる製法と味わいの関係—ビール造りの秘密
- エピローグ ビールの実力を知って思うこと
「BOOKデータベース」 より