Nanotechnology and functional foods : effective delivery of bioactive ingredients

著者

    • Sabliov, Cristina M.
    • Chen, Hongda
    • Yada, Rickey Y.

書誌事項

Nanotechnology and functional foods : effective delivery of bioactive ingredients

edited by Cristina M. Sabliov, Hongda Chen, Rickey Y. Yada

（The IFT Press series）

IFT Press , Wiley Blackwell, 2015

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注記

Includes bibliographical references and index

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