イタリアンのきほん、完全レシピ : 「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。
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イタリアンのきほん、完全レシピ : 「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。
（一流シェフのお料理レッスン）
世界文化社, 2016.6
- タイトル別名
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イタリアンのきほん完全レシピ : エルカンピドイオ吉川敏明のおいしい理由
- タイトル読み
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イタリアン ノ キホン、カンゼン レシピ : 「エル・カンピドイオ」ヨシカワ トシアキ ノ オイシイ リユウ。
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内容説明・目次
内容説明
イタリアンのレジェンドがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい！カルボナーラ、リゾット、ティラミス…作りたい料理だけ、４８レシピ集めました。
目次
- １ マスターしたい定番パスタ（スパゲッティ・トマトソース；スパゲッティ・アマトリチャーナ ほか）
- ２ おうちでもプロの味を！ピッツァ・ニョッキ・リゾット・スープ（ピッツァ・ビアンカ；じゃがいものニョッキ、セージバターソース ほか）
- ３ ワインと楽しむアンティパスト・セコンドピアット（ブルスケッタ；野菜のグリル ほか）
- ４ 食後にもお茶の時間にもドルチェ（ティラミス；レモンのグラニータ／コーヒーのグラニータ ほか）
「BOOKデータベース」 より
