健康を考えた調理科学実験

著者

• 今井, 悦子 イマイ, エツコ
• 安原, 安代 ヤスハラ, ヤスヨ
• 綾部, 園子 アヤベ, ソノコ
• 小口, 悦子 オグチ, エツコ
• 笠松, 千夏 カサマツ, チナツ
• 加藤, 和子 (調理学) カトウ, カズコ
• 川染, 節江 カワソメ, セツエ
• 柴田, 圭子 シバタ, ケイコ
• 渋川, 祥子 シブカワ, ショウコ
• 武田, 珠美 タケダ, タマミ
• 土屋, 京子 ( 家政学) ツチヤ, キョウコ
• 長尾, 慶子 ナガオ, ケイコ
• 松本, 美鈴 マツモト, ミスズ
• 宮下, ひろみ ミヤシタ, ヒロミ
• 柳沢, 幸江 ヤナギサワ, ユキエ
• 吉田, 真美 ヨシダ, マサミ

書誌事項

健康を考えた調理科学実験

今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著

アイ・ケイコーポレーション, 2009.3

改訂3版

タイトル別名

調理科学実験 : 健康を考えた

タイトル読み

ケンコウ オ カンガエタ チョウリ カガク ジッケン

注記

その他の著者: 小口悦子, 笠松千夏, 加藤和子, 川染節江, 柴田圭子, 渋川祥子, 武田珠美, 土屋京子, 長尾慶子, 松本美鈴, 宮下ひろみ, 柳沢幸江, 吉田真美

引用・参考文献: p209

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB21737522
• ISBN:
  • 9784874922217
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 213p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 料理