富士山のマツタケ : 探す楽しみ・採る喜び
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富士山のマツタケ : 探す楽しみ・採る喜び
（山と渓谷社 my books）
岡村稔久 , 山と溪谷社(発売), 1997.9
- タイトル読み
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フジサン ノ マツタケ : サガス タノシミ トル ヨロコビ
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内容説明・目次
内容説明
日本一の山に日本一の味覚がある！！西洋にトリュッフがあるなら日本にはマツタケがある。古来より味覚の王道をゆくマツタケは、“高値の花”。究極の食材を分かりやすく解説し、アウトドア派美食家の欲求に応えた待望の一冊。
目次
- 富士山のマツタケ
- マツタケの生長
- マツタケとその仲間
- コメツガとマツタケ
- マツタケはどんな所に生えるか
- マツタケが生える場所
- マツタケの暮らし
- マツタケと気象
- マツタケの菌根
- マツタケの菌糸
- 〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
