魚が食べられなくなる日
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魚が食べられなくなる日
（小学館新書, [278]）
小学館, 2016.8
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サカナ ガ タベラレナク ナル ヒ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
661.1||Ka87110068442
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Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center (AFFRIT)
661.1||Kat||027739310000615313
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Description and Table of Contents
Description
店頭に並ぶ国産の魚が少なくなり、サイズも小さくなっているのにお気づきだろうか。日本の漁獲量は最盛期から６割減、ホッケにいたっては９割減だ。輸入魚も世界的な魚ブームで価格が高くなっている。このままでは日本の食卓に欠かせない魚料理が高嶺の花になる。日本は世界６位の広大な排他的経済水域を持つ漁業大国なのに、なぜこうなってしまったのか。気鋭の水産学者が、乱獲による漁業資源の危機的状況を明らかにし、海外漁業国の成功例も含めて、日本の魚食文化を守るための方策を綴る。
Table of Contents
- 第１章 日本の海から魚が消える
- 第２章 なぜ日本漁業は衰退したのか
- 第３章 世界の漁業は成長産業
- 第４章 破綻する水産政策
- 第５章 日本漁業再生への道
- 第６章 魚食文化を守るためにできること
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