かつお節をまいにち使って元気になる

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かつお節をまいにち使って元気になる

大森正司監修

キクロス出版 , 星雲社 (発売), 2016.6

Title Transcription

カツオブシ オ マイニチ ツカッテ ゲンキ ニ ナル

Available at  / 8 libraries

Note

参考文献: 巻末

Description and Table of Contents

Description

あなたの知らない「かつお節」のチカラを、ぜひ本書で確認してください。

Table of Contents

  • 第１章　かつお節でおいしくなる（本物志向の時代；３つ星で圧倒する日本料理；日本の食文化を支えるだし　ほか）
  • 第２章　かつお節で元気になる（良質なたんぱく質の宝庫；カツオのパワーの源；注目を集める疲労回復効果　ほか）
  • 第３章　かつお節の秘密を知る（かつお節とその仲間たち；カツオのプロフィール；かつお筋になる魚　ほか）

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Details

  • NCID
    BB22069770
  • ISBN
    • 9784434220814
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京,東京
  • Pages/Volumes
    100p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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