会津伝統野菜

Author(s)

• 平出, 美穂子 ヒライデ, ミホコ

Bibliographic Information

会津伝統野菜

平出美穂子著

歴史春秋出版, 2016.6

Title Transcription

アイズ デントウ ヤサイ

Note

参考引用文献: p190

Description and Table of Contents

Description

古くから栽培されてきた会津伝統野菜２０品目の基礎知識レシピ１５０品を掲載！！

Table of Contents

• 会津伝統野菜設立から１４年の展望
• 会津公設市場と会津伝統野菜
• 会津伝統野菜を守る会の活動状況
• 会津伝統野菜料理と会津の器へのこだわり
• 会津伝統野菜２０品目選定
• 会津の伝統野菜コラボ
• 特別寄稿　福島県の在来野菜

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB22083647
• ISBN:
  • 9784897578828
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 会津若松
• Pages/Volumes: 191p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC7 : 596.11
  • NDC8 : 596.21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理 -- 福島県
  • NDLSH : 料理(蔬菜)
  • BSH : 野菜料理