会津伝統野菜
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会津伝統野菜
歴史春秋出版, 2016.6
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アイズ デントウ ヤサイ
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注記
参考引用文献: p190
内容説明・目次
内容説明
古くから栽培されてきた会津伝統野菜２０品目の基礎知識レシピ１５０品を掲載！！
目次
- 会津伝統野菜設立から１４年の展望
- 会津公設市場と会津伝統野菜
- 会津伝統野菜を守る会の活動状況
- 会津伝統野菜料理と会津の器へのこだわり
- 会津伝統野菜２０品目選定
- 会津の伝統野菜コラボ
- 特別寄稿 福島県の在来野菜
「BOOKデータベース」 より
