食品表示 : 食品表示法に基づく制度とその実際

著者

• 田島, 眞 タジマ, マコト
• 池戸, 重信 イケド, シゲノブ
• 日本フードスペシャリスト協会 ニホン フード スペシャリスト キョウカイ

書誌事項

食品表示 : 食品表示法に基づく制度とその実際

田島眞, 池戸重信共著 ; 日本フードスペシャリスト協会編

建帛社, 2016.8

タイトル別名

食品表示 : 食品表示法に基づく制度とその実際

タイトル読み

ショクヒン ヒョウジ : ショクヒン ヒョウジホウ ニ モトズク セイド ト ソノ ジッサイ

注記

主要参考文献: p88

内容説明・目次

目次

• １　食品の表示—生鮮食品
• ２　食品の表示—加工食品
• ３　栄養表示
• ４　アレルギーにかかわる表示
• ５　トレーサビリティと食品表示制度
• ６　機能性表示

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22129726
• ISBN:
  • 9784767905754
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 91p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品表示
  • NDLSH : 食品衛生