食品加工学と実習・実験

Author(s)

• 谷口, 亜樹子 タニグチ, アキコ

Bibliographic Information

食品加工学と実習・実験

谷口亜樹子編著

光生館, 2016.8

第2版

Other Title

食品加工学と実習実験

Title Transcription

ショクヒン カコウガク ト ジッシュウ ジッケン

Note

参考文献あり

Details

• NCID: BB22155828
• ISBN:
  • 9784332040644
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 212p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
• Subject Headings:
  • BSH : 食品加工
  • NDLSH : 食品工学