嚥下調整食学会分類2013に基づく回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105

著者

• 栢下, 淳 カヤシタ, ジュン
• 高山, 仁子 タカヤマ, マサコ
• 回復期リハビリテーション病棟協会 カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ キョウカイ

書誌事項

嚥下調整食学会分類2013に基づく回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105

栢下淳, 高山仁子編著

医歯薬出版, 2016.9

タイトル別名

105 recipes of dysphagia diet for sub-acute rehabilitation ward according to JDD 2013

回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105 : 嚥下調整食学会分類2013に基づく

嚥下調整食レシピ集105 : 回復期リハビリテーション病棟の : 嚥下調整食 : 学会分類2013に基づく

タイトル読み

エンゲ チョウセイショク ガッカイ ブンルイ 2013 ニ モトズク カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ ノ エンゲ チョウセイショク レシピシュウ 105

注記

欧文タイトルは標題紙裏による

監修: 回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会

文献あり

内容説明・目次

目次

• １　回復期リハビリテーション病棟について
• ２　回復期リハビリテーション病棟における嚥下調整食の位置付け
• ３　おいしい嚥下調整食とは（作製のコツ）
• ４　学会分類２０１３の考え方（コード３およびコード４を中心に）
• ５　学会分類２０１３をもとにした分類の意義
• ６　学会分類２０１３（食事）コード３およびコード４の客観的分類方法
• ７　コード３およびコード４の適応となる対象者
• ８　学会分類２０１３コード３およびコード４の適応となる対象者のミールラウンドでの留意点
• ９　学会分類２０１３コード３およびコード４の適応となる対象者の栄養管理上の留意点
• １０　在宅生活での応用
• 嚥下調整食レシピ集１０５

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22198762
• ISBN:
  • 9784263706763
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 128p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 高齢者
  • BSH : 嚥下障害