日本人の食事摂取基準「2015年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理 : 演習付
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書誌事項
日本人の食事摂取基準「2015年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理 : 演習付
第一出版, 2016.9
第2版
- タイトル別名
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日本人の食事摂取基準2015年版の実践運用 : 特定給食施設等における栄養食事管理 : 演習付
- タイトル読み
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ニホンジン ノ ショクジ セッシュ キジュン「2015ネンバン」ノ ジッセン・ウンヨウ : トクテイ キュウショク シセツ トウ ニオケル エイヨウ・ショクジ カンリ : エンシュウ ツキ
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注記
索引: p177-178
参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 1 食事摂取基準実践のための第一歩(本書を活用する際の留意事項;実践に当たっての共通基本事項 ほか)
- 2 食事摂取基準を運用した特定給食施設等における実践手順と方法(食事摂取基準を実践するための留意事項;栄養・食事管理の基本的な考え方 ほか)
- 3 施設における食事摂取基準の実践のあり方(児童福祉施設;学校 ほか)
- 4 地域保健と健康増進における食事摂取基準の実践のあり方(妊婦・授乳婦;乳児・小児 ほか)
- 演習—給与栄養目標量の設定方法とその手順
「BOOKデータベース」 より