一汁一菜でよいという提案

著者

• 土井, 善晴 ドイ, ヨシハル

書誌事項

一汁一菜でよいという提案

土井善晴著

グラフィック社, 2016.10

タイトル読み

イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イウ テイアン

内容説明・目次

内容説明

食事はすべてのはじまり。大切なことは、一日一日、自分自身の心の置き場、心地よい場所に帰ってくる暮らしのリズムをつくること。その柱となるのが、一汁一菜という食事のスタイル。合理的な米の扱いと炊き方、具だくさんの味噌汁。

目次

• 今、なぜ一汁一菜か
• 暮らしの寸法
• 毎日の食事
• 一汁一菜の実践
• 作る人と食べる人
• おいしさの原点
• 和食を初期化する
• 一汁一菜からはじまる楽しみ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2231148X
• ISBN:
  • 9784766129540
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 190p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.04
  • NDC9 : 596.04
• 件名:
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 料理