フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。
著者
書誌事項
フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。
誠文堂新光社, 2016.9
- タイトル別名
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Recette des assiettes de légumes au goût de France
- タイトル読み
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フランスジン ワ 3ツ ノ チョウリホウ デ ヤサイ オ タベル
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内容説明・目次
内容説明
フランスの家庭では、驚くほど野菜の使い方が上手だった。ちょっとのコツで、いつもの野菜料理がグンとおいしくなる！野菜料理の決定版８２品。
目次
- サラダ（ボリュームサラダ；シンプルサラダ）
- エチュベ（蒸し煮）（クタクタのエチュベ；歯ごたえを残したエチュベ）
- オーブン焼き（オープンタイプ；クローズタイプ）
「BOOKデータベース」 より