2015年度和食文化の保護・継承に貢献する研究支援事業報告書
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書誌事項
2015年度和食文化の保護・継承に貢献する研究支援事業報告書
味の素食の文化センター, 2016.3
- タイトル別名
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和食文化の保護・継承に貢献する研究支援事業報告書 : 2015年度
- タイトル読み
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2015ネンド ワショク ブンカ ノ ホゴ ・ ケイショウ ニ コウケン スル ケンキュウ シエン ジギョウ ホウコクショ
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注記
引用文献・参考文献: p221
収録内容
- 1: 郷土食保護・継承の方法
- 2: 学校給食を通した和食文化の保護・継承