ID:DA05625877
財団法人味の素食の文化センター（ザイダン ホウジン アジノモト ショク ノ ブンカ センター）
Ajinomoto Foundation for Dietary Culture
味の素株式会社食文化・史料室（アジノモト カブシキ ガイシャ ショクブンカ シリョウシツ）
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南直人編
農山漁村文化協会 2023.3 フォーラム人間の食 第3巻
所蔵館164館
味の素食の文化センター 2019.12
所蔵館1館
人間文化研究機構
人間文化研究機構 2016.10
味の素食の文化センター 2016.3
所蔵館2館
森枝卓士編
ドメス出版 2013.9 食の文化フォーラム 31
所蔵館127館
味の素食の文化センター[編]
[味の素食の文化センター] [2011]
所蔵館5館
味の素食の文化センター 2009.4
味の素食の文化センター企画・制作
農山漁村文化協会(発売) c2007 日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか? / 味の素食の文化センター企画・制作 第2集
ビデオレコード (ビデオ (ディスク))
所蔵館34館
農山漁村文化協会(発売) 2007 日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか? / 味の素食の文化センター企画・制作 第1集
所蔵館37館
農山漁村文化協会(発売) 2006 日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか? / 味の素食の文化センター企画・制作 第4集
所蔵館31館
味の素食の文化センター企画 ; エイム制作
農山漁村文化協会 (発売) 2006 日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか? / 味の素食の文化センター企画・制作 別巻
所蔵館33館
農山漁村文化協会(発売) c2006 日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか? / 味の素食の文化センター企画・制作 第3集
所蔵館32館
農山漁村文化協会(発売) c2006-c2007
[味の素食の文化センター編]
味の素食の文化センター 2005.3
所蔵館7館
味の素食の文化センター 2002.9-2005.7
2 : 2000年4月～2002年3月 , 3 : 2002年6月～2004年9月
味の素食の文化センター 1999.9 第4版 食文化に関する用語集
所蔵館4館
味の素食の文化センター 1999.1- 第6版
単行本/江戸期
所蔵館13館
農山漁村文化協会(発売) [1998] 映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? 第4集 . 「大豆と小麦食品のルーツと技を探る」シリーズ||ダイズ ト コムギ ショクヒン ノ ルーツ ト ワザ オ サグル シリーズ ; 第5巻
ビデオレコード (ビデオ (カセット))
農山漁村文化協会(発売) [1998] 映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? 第4集 . 「大豆と小麦食品のルーツと技を探る」シリーズ||ダイズ ト コムギ ショクヒン ノ ルーツ ト ワザ オ サグル シリーズ ; 第4巻
所蔵館36館
農山漁村文化協会(発売) [1998] 映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? 第4集 . 「大豆と小麦食品のルーツと技を探る」シリーズ||ダイズ ト コムギ ショクヒン ノ ルーツ ト ワザ オ サグル シリーズ ; 第3巻