世界のシードル図鑑

著者

• Brown, Pete
• Bradshaw, Bill, photographer
• 龍, 和子 リュウ, カズコ
• 国際りんご・シードル振興会 コクサイ リンゴ・シードル シンコウカイ

書誌事項

世界のシードル図鑑

ピート・ブラウン, ビル・ブラッドショー著 ; 龍和子訳

原書房, 2017.1

タイトル別名

World's best cider

World's best cider : taste, tradition and terroir, from Somerset to Seattle

タイトル読み

セカイ ノ シードル ズカン

注記

監訳: 国際りんご・シードル振興会

参考文献: p255

内容説明・目次

内容説明

世界のシードル醸造所と、５００種以上の銘柄を紹介する初のガイドブック。スペインからフランス、ドイツ、イギリス、アイルランド、アメリカ、日本にいたる各地のシードルとその特徴、料理まで豊富なカラー写真により案内する。フォートナム＆メイソン社フード＆ドリンクアワード２０１４ドリンク・ブック部門で最高賞獲得。

目次

• シードルの基礎
• 世界各地のシードル（ヨーロッパ；南米アメリカ；オーストラリアとニュージーランド；日本を含むその他の地域）
• シードルと料理

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22547442
• ISBN:
  • 9784562053513
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 256p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.55
  • NDC9 : 588.55
• 件名:
  • NDLSH : 果実酒