書誌事項

世界のシードル図鑑

ピート・ブラウン, ビル・ブラッドショー著 ; 龍和子訳

原書房, 2017.1

タイトル別名

World's best cider

World's best cider : taste, tradition and terroir, from Somerset to Seattle

タイトル読み

セカイ ノ シードル ズカン

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注記

監訳: 国際りんご・シードル振興会

参考文献: p255

内容説明・目次

内容説明

世界のシードル醸造所と、500種以上の銘柄を紹介する初のガイドブック。スペインからフランス、ドイツ、イギリス、アイルランド、アメリカ、日本にいたる各地のシードルとその特徴、料理まで豊富なカラー写真により案内する。フォートナム&メイソン社フード&ドリンクアワード2014ドリンク・ブック部門で最高賞獲得。

目次

  • シードルの基礎
  • 世界各地のシードル(ヨーロッパ;南米アメリカ;オーストラリアとニュージーランド;日本を含むその他の地域)
  • シードルと料理

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB22547442
  • ISBN
    • 9784562053513
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 原本言語コード
    eng
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    256p
  • 大きさ
    28cm
  • 分類
  • 件名
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