和牛の力 : 血統を守る、伝える
著者
書誌事項
和牛の力 : 血統を守る、伝える
農林統計協会, 2016.10
- タイトル別名
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和牛の力 : 血統を守る伝える
Essence of Japanese cattle
- タイトル読み
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ワギュウ ノ チカラ : ケットウ オ マモル ツタエル
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注記
欧文タイトルはカバージャケットによる
参考資料および文献: p169-170
内容説明・目次
目次
- 序章 プラス動物園の牛
- 第１章 和牛ってどんな牛
- 第２章 和牛の血統を伝える
- 第３章 南の和牛・北の和牛
- 第４章 愛しき無角和種 遥かなる見島ウシ
- 第５章 和牛ばかりが肉牛じゃない
- 第６章 牛の食料
- 第７章 肉牛を育てる 肉牛を託す
「BOOKデータベース」 より