カット野菜品質・衛生管理ハンドブック
著者
書誌事項
カット野菜品質・衛生管理ハンドブック
サイエンスフォーラム, 2011.4
復刻版
- タイトル別名
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カット野菜品質・衛生管理ハンドブック(復刻版)
カット野菜品質衛生管理ハンドブック
- タイトル読み
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カット ヤサイ ヒンシツ・エイセイ カンリ ハンドブック
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注記
文献: 節末