クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず : 絶対おいしい74レシピ

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クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず : 絶対おいしい74レシピ

田中可奈子, 酒井英樹, 石川由香著

（食事療法おいしく続けるシリーズ）

女子栄養大学出版部, 2016.10

タイトル読み

クローンビョウ カイヨウセイ ダイチョウエン ノ アンシン オカズ : ゼッタイ オイシイ 74 レシピ

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内容説明・目次

内容説明

お肉はひと工夫でしっとり、ジューシー！あると便利なカンタン作りおき。低脂質・低残渣でおなかにやさしい。脂質控えめの魚料理も充実。ノンオイルでも大満足のコツがいっぱい！

目次

  • １章　クローン病・潰瘍性大腸炎　病気と食事の基礎知識（クローン病・潰瘍性大腸炎ってどんな病気？；食事で気をつけたいのはどんなこと？；脂肪と残渣を減らすには？　ほか）
  • ２章　低脂質・低残渣でも「アレ食べたい！」をかなえる（“こってり”がうれしい；“さくさく”がうれしい；“とろ〜り”がうれしい）
  • ３章　おなかにやさしい毎日のおかずと作りおき（体が温まる安心スープ；たくさん知りたい魚のおかず；パサパサしない肉のおかず　ほか）
  • 先生、教えて！クローン病・潰瘍性大腸炎なんでもＱ＆Ａ

「BOOKデータベース」 より

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