精選栄養学

著者

• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム
• 藤原, 葉子 フジワラ, ヨウコ

書誌事項

精選栄養学

五十嵐脩, 藤原葉子 [ほか] 著

（First stageシリーズ, 家政）

実教出版, 2016.12

タイトル読み

セイセン エイヨウガク

注記

その他の執筆者: 飯島陽子, 池田彩子, 市育代, 北島光子, 戸塚哲夫, 中村美詠子, 西川陽子

さくいん: p164-166

内容説明・目次

目次

• 第１章　栄養とは
• 第２章　栄養素の機能と代謝
• 第３章　消化と吸収
• 第４章　エネルギー代謝と食事摂取基準
• 第５章　栄養状態の評価
• 第６章　ライフステージ・ライフスタイルと栄養
• 第７章　病態と栄養
• 第８章　栄養と調理
• 第９章　食生活の展望と健康増進

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22823109
• ISBN:
  • 9784407340310
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 166p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : SC87
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BB16689227