うまい日本酒はどこにある?
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うまい日本酒はどこにある?
（草思社文庫）
草思社, 2011.10
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ウマイ ニホンシュ ワ ドコニ アル
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Note
草思社より2004年に刊行された著作を文庫化したもの
Description and Table of Contents
Description
日本酒が日本から消えていく—。地酒ブームで日本酒は長期低迷期から復活したようにみえるが、実は大多数の地方蔵は未だ苦境にある。地方の酒蔵、メーカー、酒販店、居酒屋を訪ね歩き、「うまい日本酒」に全霊を傾ける人々に出会う。そこで発見したのは、逆境の中にあって日本酒のレベルは未だかつてないほど向上しているという事実だった。うまい日本酒との出合い方のヒントが詰まった、酒を愛する人々に捧ぐ一冊。
Table of Contents
- 序章 日本酒が消える
- 第１章 地酒を醸す現場に行く
- 第２章 大メーカーという存在
- 第３章 酒を商う人たちの視線
- 第４章 うまい酒を呑ませる処
- 第５章 日本酒のゆくえ
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