本当においしい生地の教科書 : イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

書誌事項

本当においしい生地の教科書 : イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

椎名真知子著

世界文化社, 2016.12

タイトル読み

ホントウ ニ オイシイ キジ ノ キョウカショ : イル プルー シュル ラ セーヌ

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内容説明・目次

内容説明

プロも習いに来るお菓子教室のメソッドを大公開!お店のお菓子をお家で作れる!動画みたいによくわかるプロセス付き!ハンドミキサーで2分、20回混ぜる…など初心者も失敗しない!基本の生地と30種類のお菓子レシピ。ショートケーキやシュークリーム、焼き菓子など作りたいものばかり!

目次

  • イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお約束
  • フィナンシェ生地
  • フィナンシェ
  • マドレーヌ生地
  • マドレーヌ
  • パウンド生地
  • ハチミツのパウンドケーキ
  • オレンジのパウンドケーキ
  • 杏のパウンドケーキ
  • マンゴーのパウンドケーキ〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB22988969
  • ISBN
    • 9784418163465
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    127p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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