いも・豆の料理
著者
書誌事項
いも・豆の料理
（食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説, 第2巻）
クレス出版, 2017.1
- : セット
- タイトル別名
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いも豆の料理
正篇續篇餘録3冊合本
- タイトル読み
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イモ マメ ノ リョウリ
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注記
付: 参考文献
収録内容
- さつま芋お料理 / 屋中定吉編述
- 豆腐のお料理 / 菊池専吉編述
- 豆腐三百珍 : 正篇・續篇・餘録三冊合本 / 横山彦太郎編輯
- 馬鈴薯の料理 / 東京割烹講習會編輯
内容説明・目次
目次
- さつま芋お料理—屋中定吉／宝永館／明治３８年（※収録書は：訂正復興一版／六合館／大正１４年）
- 豆腐のお料理—菊池専吉／宝永館／明治３８年（※収録書は：訂正復興一版／六合館／大正１４年）
- 豆腐三百珍—横山彦太郎編／敷島屋書房／明治３９年
- 馬鈴薯の料理—東京割烹講習会編／東京割烹講習会／大正９年
「BOOKデータベース」 より
