健康寿命を延ばそう!機能性脂肪酸入門 : アルツハイマー症、がん、糖尿病、記憶力回復への効果

著者

• 彼谷, 邦光 カヤ, クニミツ

書誌事項

健康寿命を延ばそう!機能性脂肪酸入門 : アルツハイマー症、がん、糖尿病、記憶力回復への効果

彼谷邦光著

裳華房, 2017.2

タイトル別名

Functional fatty acids

健康寿命を延ばそう機能性脂肪酸入門 : アルツハイマー症がん糖尿病記憶力回復への効果

機能性脂肪酸入門 : 健康寿命を延ばそう! : アルツハイマー症、がん、糖尿病、記憶力回復への効果

タイトル読み

ケンコウ ジュミョウ オ ノバソウ キノウセイ シボウサン ニュウモン : アルツハイマーショウ ガン トウニョウビョウ キオクリョク カイフク エノ コウカ

注記

その他のタイトルは標題紙裏による

引用文献: p144-152

内容説明・目次

内容説明

ＤＨＡやＥＰＡ、アラキドン酸などの脂肪酸は、健康の維持や老化防止にどう役立つのか。巷でまことしやかに喧伝される効果のうち、何が本当で、何が誇大広告なのか。科学的に実証されたデータだけを元に、脂肪酸の生成・代謝とその機能性を、“なぜ脂肪酸が効くのか、体の中で何が起きているのか”という視点からわかりやすく解説した。

目次

• 第１章　脂肪酸の生成と代謝
• 第２章　奇数脂肪酸の生成と代謝
• 第３章　ＤＨＡの生成と代謝
• 第４章　中鎖脂肪酸
• 第５章　アラキドン酸
• 第６章　ヒドロキシモノエン酸およびモノエポキシポリエン酸
• 第７章　トランス脂肪酸
• 第８章　脂肪酸が関与する疾病の軽減・予防のメカニズム
• 第９章　機能性脂肪酸を生産する生物資源

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB23056592
• ISBN:
  • 9784785335120
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 157p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 脂肪酸