健康寿命を延ばそう!機能性脂肪酸入門 : アルツハイマー症、がん、糖尿病、記憶力回復への効果
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健康寿命を延ばそう!機能性脂肪酸入門 : アルツハイマー症、がん、糖尿病、記憶力回復への効果
裳華房, 2017.2
- タイトル別名
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Functional fatty acids
健康寿命を延ばそう機能性脂肪酸入門 : アルツハイマー症がん糖尿病記憶力回復への効果
機能性脂肪酸入門 : 健康寿命を延ばそう! : アルツハイマー症、がん、糖尿病、記憶力回復への効果
- タイトル読み
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ケンコウ ジュミョウ オ ノバソウ キノウセイ シボウサン ニュウモン : アルツハイマーショウ ガン トウニョウビョウ キオクリョク カイフク エノ コウカ
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その他のタイトルは標題紙裏による
引用文献: p144-152
内容説明・目次
内容説明
DHAやEPA、アラキドン酸などの脂肪酸は、健康の維持や老化防止にどう役立つのか。巷でまことしやかに喧伝される効果のうち、何が本当で、何が誇大広告なのか。科学的に実証されたデータだけを元に、脂肪酸の生成・代謝とその機能性を、“なぜ脂肪酸が効くのか、体の中で何が起きているのか”という視点からわかりやすく解説した。
目次
- 第1章 脂肪酸の生成と代謝
- 第2章 奇数脂肪酸の生成と代謝
- 第3章 DHAの生成と代謝
- 第4章 中鎖脂肪酸
- 第5章 アラキドン酸
- 第6章 ヒドロキシモノエン酸およびモノエポキシポリエン酸
- 第7章 トランス脂肪酸
- 第8章 脂肪酸が関与する疾病の軽減・予防のメカニズム
- 第9章 機能性脂肪酸を生産する生物資源
「BOOKデータベース」 より