トマトをめぐる知の探検

Author(s)

• 杉山, 信男 スギヤマ, ノブオ

Bibliographic Information

トマトをめぐる知の探検

杉山信男著

東京農業大学出版会, 2017.1

Title Transcription

トマト オ メグル チ ノ タンケン

Note

引用文献: p189-226

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　トマトの起源と伝播（トマトとマンドレーク—博物学の時代；トマトの有毒成分？—トマトに含まれるアルカロイド　ほか）
• 第２章　トマトの遺伝資源と育種（トマトとその近縁野生種の学名；トマト品種の園芸的な分類　ほか）
• 第３章　植物としてのトマト（茎葉の成長；花成　ほか）
• 第４章　トマトの栽培技術（トマトの成長と温度；育苗　ほか）
• 第５章　トマトと健康（機能性；フードファディズム　ほか）

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Details

• NCID: BB23181426
• ISBN:
  • 9784886944689
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 231p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 626.27
  • NDC9 : 626.27
• Subject Headings:
  • BSH : トマト
  • NDLSH : トマト