食品の安全を創るHACCP

著者

• 小久保, 彌太郎 コクボ, ヤタロウ
• 荒木, 恵美子 アラキ, エミコ
• 高鳥, 直樹 タカトリ, ナオキ
• 豊福, 肇 トヨフク, ハジメ
• 長坂, 豊道 ナガサカ, トヨミチ

書誌事項

食品の安全を創るHACCP

小久保彌太郎 [ほか] 著

日本食品衛生協会, 2015.9

改訂版第6刷

タイトル別名

食品の安全を創るHACCP

食品の安全を創るHACCP

改訂食品の安全を創るHACCP

タイトル読み

ショクヒン ノ アンゼン オ ツクル HACCP

注記

その他の著者: 荒木惠美子, 高鳥直樹, 豊福肇, 長坂豊道

記述は改訂版第6刷による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB23418966
• ISBN:
  • 9784889250237
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 174p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生