エネルギー早わかり : いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる
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書誌事項
エネルギー早わかり : いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる
（Food & cooking data）
女子栄養大学出版部, 2017.3
第4版
- タイトル別名
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エネルギー早わかり
- タイトル読み
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エネルギー ハヤワカリ : イツモ タベル リョウ ノ エネルギー ガ ヒトメ デ ワカル
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注記
監修・データ作成: 牧野直子
参考資料: p5
内容説明・目次
内容説明
いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる。食事コントロールに欠かせないデータ本。エネルギーや塩分など、栄養データを最新のものに。甘味料やアルコール飲料など、市販食品の最新データを収載。外食を食べるときにエネルギーを賢く減らすコツをアドバイス。居酒屋のおつまみやデザートメニューを追加。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータをわかりやすく解説。
目次
- 食品のエネルギー早わかり（ごはん・パン・めん；冷凍食品；油脂・砂糖 ほか）
- 外食のエネルギー早わかり（そば・うどん；ラーメン；和食 ほか）
- 調理で変わるエネルギー早わかり（揚げる；いためる；あえる）
「BOOKデータベース」 より